白术的烘干方法如下：
1.采收：在10月下旬至11月中旬，白术茎叶开始枯萎时为采收适期。采收时，挖出根茎，剪去茎秆，运回加工。
2.猛火烘干：采收时，挖出根茎，剪去茎秆，运回加工。烘干时，开初用猛火，温度可掌握在90-℃之间，出现水汽时降温至60-70℃。
3.上下翻动：2-3小时上下翻动一次，须根干燥时取出闷堆“发汗”7-10天。
4.切片：取出晾凉，切片。
5.再次烘干：以60℃-70℃的温度烘干至8成干时，取出堆置6-7天，使内部水分外溢，外皮软化。
6.烘至全干：以50℃-60℃的温度烘干。
空气能热泵是一种环保、节能的烘干方法，适用于各种农产品、药材等。烘干白术的方法可以通过以下步骤实现：首先，把新鲜白术放入烘干室中，并设置适当的温度和湿度；接着，开始加热和加湿，让空气源热泵将室内温度提高到设定温度，并增加室内湿度；最后，启动循环风扇，增加空气流动，促进白术的均匀烘干。这种方法不仅干燥快速，而且能够减少后期加工的损失，从而提高产品的质量和市场竞争力。与传统的热风烘干相比，空气能热泵烘干白术不仅效率高，而且能够有效地保留白术的营养成分和药用价值。因此，在白术种植和加工的过程中，应该广泛采用空气能热泵烘干技术，为农业生产和产品质量的提升做出更大的贡献
