说到吃什么肉更有营养的话题，营养界的朋友总喜欢说这么一句俗语“地上跑的不如天上飞的，天上飞的不如水里游的”。由此可见，鱼肉的营养价值远远在牲畜肉类之上。而实际生活中，价格亲民且营养丰富又唾手可得的鱼当属鲤鱼。
具现代医学分析，鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素，且易被消化吸收，男女老少都可食用。而在中医学者的眼里，鲫鱼有很好的补气健脾益肺的作用。当然如果再搭配不同的食材还可以起到不同的养生功效哦！
废话不多说，赶紧看看营养又好吃的鲤鱼汤都是怎么做的吧！
材料：取鲤鱼一条（克左右），黄茂、党参、茯苓、白术、薏仁各10克
做法：鱼去内脏洗净，将黄茂、党参、茯苓、白术、薏仁各10克放在鱼腹中，然后扎紧，大火煮沸后转小火熬汤，熟后加盐少许，即可食肉喝汤。每周2~3次为宜。
功效：鲤鱼有健脾、平肝、滋补的功效；党参则是补气的佳品，有补中益气、健脾益肺之功效，常用来治疗气虚乏力、中气下陷、血虚萎黄等症。党参在补气的同时兼具养血功效，对气血两虚、经常疲倦乏力、抵抗力差的人尤其适用。通过炖煮，党参的效力与鱼肉的营养完美结合，起到滋养脾胃、提升正气的效果。此外，配合药性平和的茯苓、白术和薏仁，增加了祛风胜湿、补肺清热的效果。
材料：鲤鱼、桂圆、山药、枸杞、红枣、黄酒
做法：将鲤鱼宰杀去鳞片，取出内脏和鱼胆洗净。接着将鱼切成三段和洗净的桂圆、红枣等其他材料一同放入砂锅内，加水和1杯黄酒。然后开火蒸3~4小时即可。
功效：桂圆可安神助眠；山药健脾益胃；枸杞益精明目；红枣养血安神，这4味食材再加上有健脾平肝之效的鲫鱼，不仅可以起到很好的养血安神的作用，对脾胃的补益之功效也大增。
材料：鲤鱼一条，冬瓜适量
做法：将鲤鱼收拾干净后备用；然后将冬瓜洗净，切块。
将预先收拾好的鲤鱼和切好的冬瓜一起放到锅里煮。在这里要特别强调的就是，在你煮此汤的时候，最好不加盐，以免破坏汤的功效。（还可以根据自己的喜欢加适量枸杞或红枣）
功效：冬瓜健脾利水，这个汤常喝不仅可以健脾祛湿，而且对肾脏有很好的补益效果。
鲤鱼中含着丰富优质蛋白,能提供人体必需的氨基酸、矿物质、维生素等营养成分,其味甘性平,能滋补脾胃和利水消肿，因此脾虚的朋友最适合用鲤鱼来调养身体。建议每周2-3次。
朋友们，看完鲤鱼的营养吃法，下次再做鱼汤的时候不妨试一试吧！
