草木凝露而白，渐知秋实之美，白露是二十四节气中最富诗意的节气，俗话说“白露秋分夜，一夜冷一夜”，此时节一过，天气由暖到寒一天比一天温度低，早晚温差也会比较大，穿衣上有“处暑十八盆，白露勿露身”的说法，意思是适当的添加衣物，不要再赤膊露体以免生病，而在饮食上也需要多食一些滋养身体的食材“防秋燥”。
那么诱人就要问了，白露时节吃什么？白露当食白。在南方一些地区，在白露日采集‘十样白’，白茯苓、白百合、白扁豆、白山药、白芍、白莲、白芨、白茅根、白术、白晒参，就是10种名称带“白”字的草药，以煨乌骨白毛鸡，认为食后可滋补身体。”还有个传统习俗叫“白露必吃龙眼”。民间的意思是，在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效。因为龙眼本身就有益气补脾、养血安神等多种功效，
“外行吃燕窝，内行吃银耳”，银耳是秋季滋阴润燥的佳品，虽然价格没有燕窝昂贵，但营养价值丝毫不输于燕窝，除此之外，醪糟也是老祖宗留下的佳品，秋季适量食用能舒活经络，对女性十分友好，用银耳、醪糟和红枣炖出来的汤不仅香醇味美，还有滋阴降燥的功效，明日白露，记得给家人煮一碗“白露汤”，滋润身体防秋燥。
准备食材：雪梨1个、银耳一朵、杏仁30克、百合30克、淮山18克、红枣5枚、瘦肉克，盐。
1、银耳、百合、淮山浸泡一小时备用
2、红枣去核洗净和杏仁一起泡入碗中备用
3、雪梨、银耳、百合、淮山、大枣、杏仁、瘦肉一起放入锅中
4、加入适量清水，武火煮开，撇去浮沫。文火煲两小时左右，倒入盐调味即可。
